Arrivée à Etna Sud, Rifugio Sapienza (C.A.I.) à une altitude de 1900 mètres. Temps libre pour les différentes possibilités de promenades plus ou moins exigeantes qu'offre le volcan actif le plus haut d'Europe: ascension en véhicules tout terrain jusqu'à une altitude de 3000 mètres, accompagnée de guides autorisés (durée environ 2 heures), promenade guidée jusqu'à une altitude de 2100 mètres (durée 2 heures environ), promenades libres vers les cratères éteints à une altitude de 1900 mètres.

Continuation vers Taormina, perle de la Méditerranée, suspendue comme un balcon fleuri sur la mer Ionienne pour dominer la baie de Giardini Naxos. Taormina est connue et célèbre pour son climat, sa riche végétation, ses superbes bâtiments, ses élégantes places et sa position panoramique à environ 200 mètres au-dessus de la mer, au pied du mont Tauro. Atteindre Porta Messina et temps libre pour visiter le centre historique, faire du shopping le long du Corso Umberto et enfin et surtout, une visite au "Théâtre antique" superpanoramique. Retour à l'hôtel dans l'après-midi.