Arrivée à Monreale et rencontre avec le guide local. Visite de la superbe cathédrale de Monreale, un chef-d'œuvre architectural de l'époque normande, dans laquelle les expressions de la culture islamique, byzantine et romane se combinent pour créer l'une des plus hautes créations du Moyen Âge italien. L'intérieur est d'une grande splendeur et majesté. Les murs des nefs, du sanctuaire, des absides sont tous recouverts de mosaïques à fond doré comme la colossale demi-longueur du Christ Pantocrator. Visite facultative du Cloître.

Continuation vers Palerme, capitale provinciale et régionale. En vous promenant dans le centre historique, vous découvrirez les principaux monuments de la ville, riches en architecture byzantine, arabo-normande et baroque. Visite de la Piazza Pretoria, de l'église Martorana et de la cathédrale. À travers les rues étroites du marché typique "Capo", j'arrive sur la Piazza Verdi en face du Théâtre Massimo. En début d'après-midi, visite panoramique de la ville avec un arrêt sur la Piazza Marina. Continuation vers le couvent des frères capucins et visite facultative des "catacombes" homonymes. Retour à l'hôtel dans l'après-midi.